¿Qué función cumplen los ácidos como aditivos en los alimentos? Descubre su importancia en la industria alimentaria
Los ácidos desempeñan un papel crucial en la industria alimentaria como aditivos, contribuyendo significativamente al sabor, la conservación y la seguridad de los alimentos que consumimos a diario. Desde la acidificación hasta la inhibición del …