En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas enchiladas de pollo en salsa verde, un platillo mexicano lleno de sabor y tradición. Sigue cada paso detallado y sorprende a tus seres queridos con esta receta única y fácil de hacer en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes para las enchiladas de pollo en salsa verde:
Para comenzar con esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 12 tortillas de maíz
- 1 cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de crema ácida
- 1 taza de queso rallado
- 1 lata de chiles verdes picados
- 1 manojo de cilantro fresco
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de la salsa verde
En una licuadora, coloca los chiles verdes, la cebolla, el ajo, el cilantro lavado y un poco de sal. Procesa todo hasta obtener una salsa homogénea y reserva en un recipiente.
Paso 2: Cocinar el pollo
En una sartén con un poco de aceite, cocina la pechuga de pollo desmenuzada hasta que esté bien dorada. Añade sal y pimienta al gusto y reserva.
Paso 3: Armar las enchiladas
Calienta las tortillas de maíz en un comal y rellénalas con el pollo cocido. Enrolla cada tortilla y colócala en un refractario engrasado.
Paso 4: Bañar las enchiladas con salsa verde
Vierte la salsa verde preparada sobre las enchiladas y asegúrate de cubrirlas completamente. Espolvorea queso rallado al gusto.
Paso 5: Horneado
Pre calienta el horno a 180°C y hornea las enchiladas durante 15 minutos o hasta que el queso se derrita completamente.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez listas, retira las enchiladas del horno y sirve acompañadas de crema ácida y más cilantro fresco. ¡Listo para disfrutar de este plato mexicano clásico!
¿Puedo usar otra carne en lugar de pollo?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de carne como carne de res, cerdo o incluso opciones vegetarianas como champiñones.
¿Se pueden congelar las enchiladas?
Sí, puedes preparar las enchiladas, pero sin hornear, y congelarlas para consumirlas en otra ocasión. Solo asegúrate de descongelar completamente antes de hornear.
¿Qué acompañamientos van bien con las enchiladas?
Puedes servir las enchiladas con arroz, frijoles refritos, guacamole y una ensalada fresca para completar la experiencia gastronómica.
¡Esperamos que disfrutes preparando y degustando estas deliciosas enchiladas de pollo en salsa verde! ¡Buen provecho!